Technologie

Fritgeurtjes bestrijden met ruimtetechnologie

Hardnekkige fritgeurtjes in restaurants, fast-food ketens en zelf bij je thuis horen binnenkort misschien tot het verleden dankzij experimenten in het Internationaal Ruimtestation.

Bij de bereiding van voedsel in hete frituurolie of heet frituurvet komen er steevast onaangenaam ruikende moleculen vrij die zeer moeilijk te verwijderen zijn. Deze geurtjes worden veelal opgevangen in grote afzuigkappen en chemisch behandeld waardoor er Ozon vrijkomt. Ozon moet dan weer verwijderd worden vanwege het gezondheidsrisico.

Vinden we in de ruimte een remedie tegen kanker?

De ruimte is wellicht het laatste waar wetenschappers aan denken terwijl ze opzoek gaan naar nieuwe kennis over kankercellen. Toch werpt onderzoek op een hoogte van 400 km al veertig jaar zijn vruchten af. De ruimte biedt immers fysieke omstandigheden die niet voorkomen op aarde, en zo blijkt zijn deze ideaal voor het bestuderen van kankercellen.